Colombia Huilla Los Nogales Farm 500g
Colombia Huilla Los Nogales Farm
ロス・ノガレス農園
国:コロンビア
地域:ウィラ県 ピッタリート ブルセラス エル・ディアマンテ
標高:1,720~1,800m
面積:30ha (うちコーヒー栽培面積約14ha)
栽培品種:カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア
生産処理:ウォッシュト、発酵プロセス/パラボラ式乾燥台
カップテイスト:グリーンアップル、ライチ、グレープフルーツ
現在オスカーさんが中心となって営むロス・ノガレス農園は、2005年に初めて開催さ れたコロンビアCOEで初代チャンピオンになった農園です。2013年に当時の オーナーでオスカーさんのお父様であるリカウルテさんが強盗に襲われて亡くなり、農園を継続するのか売却するか、何度も家族会議が行われました。現在はオスカーさん、 お母様のスルデリーさん、オスカーさんの姉妹が農園を継ぎ、コーヒー生産を続けられ ています。
リカウルテさん亡き後、オスカーさんとスルデリーさんは高品質コーヒーの生産に今まで以上にフォーカスすることを決め、環境に与える影響が少ない水洗処理設備を新たに導入しました。オスカーさんたちはコーヒー作りにおいて日々向上を目指し、根気強く仕事に取り組んでいます。
