【SPECIAL SELECTION】Costa rica Las Lajas Micromill Finca Sabana Redonda - SL28 – Natural 125g

【SPECIAL SELECTION 】
Q.O.L.COFFEEのニューライン。当店基準の厳選なる審査の下、その時にしか無い特別なトップオブトップクオリティーのコーヒーを数量限定、無くなり次第終了でご提供いたします。

コスタリカで有名なラスラハスの素晴らしいコーヒーがQ.O.L.に入荷しました。世界中の有名なロースターでも取り扱いも多数あります。専門家は、ラス・ラハスが中央アメリカで最高のコーヒーを生産していると一貫して考えており、今年の収穫はその点を証明しています。
袋を開けた瞬間、バニラやマンゴーの様な甘い香りがし、抽出したコーヒーはとても心地良い香りがしハチミツやチェリーの様な甘さはクランベリーやプルーンを思わせます。素晴らしいコーヒーです。
Costa rica Las Lajas Micromill Finca Sabana Redonda - SL28 – Natural 125g
ラス ラハス マイクロミル – フィンカ サバナ レドンダ – SL28 – ナチュラル

◆ 生産国 : Costa Rica
◆ 地域:Sabanilla de Alajuela,
Central Valley
◆ 農園:Finca Sabana Redonda
◆ 品種:SL-28
◆ 標高:1,450m-1,600m
◆ 生産処理:Natural
◆ 入港時水分値:10.5%
◆ 入港時密度:856g/l
◆Cup taste:Cranberry,Ppune,Plum,Complexity,bit

ラス・ラハス マイクロミル三代目であるオスカルとフランシスカ・チャ コンは、品質と確信に情熱を傾ける生産者であり、コスタリカでも最も早 くハニーコーヒーを作りはじめたことで、最も知られている存在だといえ るでしょう。チャコンたちは、コーヒー生産がもたらす環境への影響につ いて真剣に考えており、この地域で数少ない、オーガニック認証を受けて いるマイクロミルの一つです。
温暖化と気候変動により、チャコンたちは農園の暑さを和らげる為の シェードツリーの増殖と、ここ数年の不定期な降雨に備えるための灌漑シ ステムを作るかどうか検討しています。オスカルは、水の使用量を抑える 為、果肉除去機を導入しており、全てのコーヒーはナチュラルまたはハ ニーで処理されるため、このミルでの水の使用量は非常に少なく抑えられ ています。

収穫時期と加工処理は、オスカルとフランシスカの二人が注意深く管理し ています。収穫が近づくと、フランシスカはチェリーの糖度を計測し、収 穫のベストタイミングに気を配り、糖度が約22度(Brix値)のとき、収穫 を始めます。糖度計で数値を計測し、それに基づいて収穫することは、赤 以外の色に色づく新しい品種のときにも役立ちます。リフラクトメーター (屈折計)の使用は、高品質なナチュラルやハニーコーヒーを生産すると きに鍵となる、熟度の均一性の保持に役立ちます。
ラス・ラハスがハニーコーヒーの生産を始めたのは、2008年に起こった地震の後、数週間の間、ミルで断水があったことがきっかけでした。オスカ ルは、ブラジルやエチオピアで行われている、パルプドナチュラルやナチュラルの技術を耳にしたことがあったため、この年に挑戦することにしたのです。ちょうどその頃、Cafe Importsの創設者であり、代表であるアンドリュー・ミラーがその地域を訪問し、チャコンの作ったコーヒーにとても感銘を受けました。そして彼は、その新しいプロセスのコーヒーの、 最初の買い手の一人となりました。オスカルは、ローストカーブによって コーヒーの風味が決定付けられるのと同じように、“ドライングカーブ“に よってもまた、コーヒーのフレーバーを帰ると信じています。彼は、ゆっくりと時間をかけて乾燥させたいと考えており、したがって生産量は限ら れたものになってきます。
こちらのナチュラルは、特別にSL28のみを収穫し、ナチュラル精製にし たオリジナルロットです。

[SPECIAL SELECTION]
New line of Q.O.L.COFFEE. Under the careful selection of our standards, we will offer a limited number of special top-of-top quality coffee that can only be found at that time, and will end as soon as it runs out.

Great coffee from Las Lahas, famous for Costa Rica, has arrived at Q.O.L. There are many famous roasters around the world. Experts consistently believe that Las Lajas produces the best coffee in Central America, and this year's harvest proves that.
The moment you open the bag, it has a sweet aroma like vanilla or mango, the extracted coffee has a very pleasant aroma, and the sweetness like honey or cherry is reminiscent of cranberries or prunes. Great coffee.
Costa rica Las Lajas Micromill Finca Sabana Redonda --SL28 – Natural 125g
Las Lahas Micromill – Finca Savanna Redonda – SL28 – Natural

◆ Country of origin: Costa Rica
◆ Region: Sabanilla de Alajuela,
Central Valley
◆ Farm: Finca Sabana Redonda
◆ Variety: SL-28
◆ Altitude: 1,450m-1,600m
◆ Production process: Natural
◆ Moisture value at the time of arrival: 10.5%
◆ Density at the time of arrival: 856g / l
◆ Cup taste: Cranberry, Ppune, Plum, Complexity, bit

Oscar and Francisca Cha, the third generation of the Las Lahas Micromill, are producers who are passionate about quality and conviction and are best known for being the earliest to make honey coffee in Costa Rica. It can be said that. The Chacons are serious about the environmental impact of coffee production and are one of the few organically certified micromills in the region.
Due to global warming and climate change, Chacon and his colleagues are considering growing his shade tree to relieve the heat of the farm and whether to build his stem for irrigation to prepare for the occasional rainfall of the last few years. increase. Oscar has introduced a pulp remover to reduce water usage, and all coffee is treated with natural or ha his knees, so water usage on this mill is very low. I am.

The harvest time and processing are carefully controlled by Oscar and Francisca. As the harvest approaches, Francisca measures the sugar content of the cherries, pays attention to the best timing for harvesting, and begins harvesting when the sugar content is about 22 degrees (Brix value). Measuring the value with a sugar content meter and harvesting based on it is also useful for new varieties that are colored other than red. The use of a refractometer helps maintain the uniformity of maturity, which is key to her production of high quality natural and honey coffee.
Las Lahas began producing honey coffee after a water outage in the mill for several weeks after the 2008 earthquake. Osca He decided to take on the challenge this year because he had heard of pulped natural and natural techniques in Brazil and Ethiopia. Around that time, Cafe Imports founder and representative Andrew Miller visited the area and was very impressed with the coffee made by Chacon. And he became one of the first buyers of the new process of coffee. Oscar believes that the "drying curve" will bring him back to the flavor of coffee, just as the roast curve determines the flavor of coffee. He wants to dry slowly and slowly, so production is limited.
This natural is an original lot made by specially harvesting only SL28 and refining it naturally.

¥3,240

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        ¥2,900
      • セントクリストファー・ネイビス
        ¥2,900
      • セントビンセント & グレナディン諸島
        ¥2,900
      • セントマーチン島(仏)
        ¥2,900
      • セントマーチン島(蘭)
        ¥2,900
      • セントルシア
        ¥2,900
      • タークス・カイコス諸島
        ¥2,900
      • トリニダード・トバゴ
        ¥2,900
      • ドミニカ共和国
        ¥2,900
      • ドミニカ国
        ¥2,900
      • ニカラグア
        ¥2,900
      • ハイチ
        ¥2,900
      • バハマ
        ¥2,900
      • バルバドス
        ¥2,900
      • パナマ
        ¥2,900
      • プエルトリコ
        ¥2,900
      • ベリーズ
        ¥2,900
      • ホンジュラス
        ¥2,900
      • マルティニーク島
        ¥2,900
      • メキシコ
        ¥2,900
      • モントセラト
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        ¥2,900
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      • イスラエル
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        ¥3,200
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      • コソボ
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      • サンマリノ
        ¥3,200
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      • スウェーデン
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      • スペイン
        ¥3,200
      • スロバキア
        ¥3,200
      • スロベニア
        ¥3,200
      • スヴァールバル諸島およびヤンマイエン島
        ¥3,200
      • セルビア
        ¥3,200
      • タジキスタン
        ¥3,200
      • チェコ
        ¥3,200
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        ¥3,200
      • トルクメニスタン
        ¥3,200
      • ドイツ
        ¥3,200
      • ノルウェー
        ¥3,200
      • ハンガリー
        ¥3,200
      • バチカン
        ¥3,200
      • フィンランド
        ¥3,200
      • フェロー諸島
        ¥3,200
      • フランス
        ¥3,200
      • ブルガリア
        ¥3,200
      • ベラルーシ
        ¥3,200
      • ベルギー
        ¥3,200
      • ボスニア・ヘルツェゴビナ
        ¥3,200
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        ¥3,200
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        ¥3,200
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        ¥3,200
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        ¥3,200
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        ¥3,200
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        ¥3,200
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        ¥3,200
      • ラトビア
        ¥3,200
      • リトアニア
        ¥3,200
      • リヒテンシュタイン
        ¥3,200
      • ルクセンブルク
        ¥3,200
      • ルーマニア
        ¥3,200
      • ロシア
        ¥3,200
      • 北マケドニア
        ¥3,200
      • アルゼンチン
        ¥4,100
      • ウルグアイ
        ¥4,100
      • エクアドル
        ¥4,100
      • ガイアナ
        ¥4,100
      • キュラソー
        ¥4,100
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        ¥4,100
      • スリナム
        ¥4,100
      • チリ
        ¥4,100
      • パラグアイ
        ¥4,100
      • フォークランド諸島
        ¥4,100
      • フランス領ギアナ
        ¥4,100
      • ブラジル
        ¥4,100
      • ベネズエラ
        ¥4,100
      • ペルー
        ¥4,100
      • ボリビア
        ¥4,100
      • アセンション島
        ¥5,000
      • アルジェリア
        ¥5,000
      • アンゴラ
        ¥5,000
      • ウガンダ
        ¥5,000
      • エジプト
        ¥5,000
      • エスワティニ
        ¥5,000
      • エチオピア
        ¥5,000
      • エリトリア
        ¥5,000
      • カナリア諸島
        ¥5,000
      • カメルーン
        ¥5,000
      • カーボベルデ
        ¥5,000
      • ガボン
        ¥5,000
      • ガンビア
        ¥5,000
      • ガーナ
        ¥5,000
      • ギニア
        ¥5,000
      • ギニアビサウ
        ¥5,000
      • ケニア
        ¥5,000
      • コモロ
        ¥5,000
      • コンゴ - キンシャサ
        ¥5,000
      • コンゴ - ブラザビル
        ¥5,000
      • コートジボワール
        ¥5,000
      • サントメ・プリンシペ
        ¥5,000
      • ザンビア
        ¥5,000
      • シエラレオネ
        ¥5,000
      • ジブチ
        ¥5,000
      • ジンバブエ
        ¥5,000
      • スーダン
        ¥5,000
      • セイシェル
        ¥5,000
      • セウタ・メリリャ
        ¥5,000
      • セネガル
        ¥5,000
      • ソマリア
        ¥5,000
      • タンザニア
        ¥5,000
      • チャド
        ¥5,000
      • チュニジア
        ¥5,000
      • トリスタンダクーニャ
        ¥5,000
      • トーゴ
        ¥5,000
      • ナイジェリア
        ¥5,000
      • ナミビア
        ¥5,000
      • ニジェール
        ¥5,000
      • ブルキナファソ
        ¥5,000
      • ブルンジ
        ¥5,000
      • ベナン
        ¥5,000
      • ボツワナ
        ¥5,000
      • マダガスカル
        ¥5,000
      • マヨット
        ¥5,000
      • マラウイ
        ¥5,000
      • マリ
        ¥5,000
      • モザンビーク
        ¥5,000
      • モロッコ
        ¥5,000
      • モーリシャス
        ¥5,000
      • モーリタニア
        ¥5,000
      • リビア
        ¥5,000
      • リベリア
        ¥5,000
      • ルワンダ
        ¥5,000
      • レソト
        ¥5,000
      • レユニオン
        ¥5,000
      • 中央アフリカ共和国
        ¥5,000
      • 南アフリカ
        ¥5,000
      • 南スーダン
        ¥5,000
      • 西サハラ
        ¥5,000
      • 赤道ギニア
        ¥5,000
      • イギリス領インド洋地域
        ¥5,000
      • サウスジョージア・サウスサンドイッチ諸島
        ¥5,000
      • セントヘレナ
        ¥5,000
      • トケラウ
        ¥5,000
      • ハード島とマクドナルド諸島
        ¥5,000
      • バミューダ
        ¥5,000
      • フランス領南方・南極地域
        ¥5,000
      • ブーベ島
        ¥5,000
      • 合衆国領有小離島
        ¥5,000

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