Ethiopia Guji Layo Taraga G-1 100g

Ethiopia Guji Layo Taraga G-1
Countr 生産国:エチオピア
Area 地域:ウラガ
Variety 品種:Bourbon
Process 精製方法:Washed
Altitude 標高:1,950~2,000m
Tasting Note:Very sweet with juicy fruit acidity and a creamy mouthfeel; lots of fruity and floral flavors with apricot, persimmon, caramel citrus and stone fruits.
ラヨタラガウォッシングステーションは、2000年に設立され ウラガ地区のハロワチュ町周辺の500名の小規模生産者達が 勤めています。彼らの平均農地面積は、約1/2haです。
ウォッシングステーションのマネージャーによると、この
ロットはブルボン種です。
ウォッシュドコーヒーは、運ばれてきた後選別を行い、果肉 除去し水の中で48~72時間発酵させます。それから水洗いし、 8~16時間さらにソーキングを行い、平均9~12日間アフリ カンベッドで乾燥させます。
このロットは、スペシャルプレップという特別ロットで、 CafeImportsのリクエストにより、始めから最後まで通常よ り更に細心の注意を払い生産されるロットです。
チェリーの選別を何度も行うだけでなく、プロセスから乾燥 工程の間も、欠点豆、ダメージ豆、腐敗豆、その他不良豆を ハンドピックしていきます。

¥ 950

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